Salmon steak white gravy with mushroom

1 potong salmon

1. 3 buah Kentang baby
2. Brokoli
3. Wortel
4. Jagung manis
5. 1 buah jeruk lemon
6. Jamur
7. 250 ml susu UHT
8. 1 sendok teh tepung mayzena
9. 1 siung bawang putih
10. 1/2 siung bawang bombay
11. Gula putih
12. Garam
13. Lada
14. Oregano
15. Es batu
16. Olive oil
17. Margarine
18. Daun seledri atau petersely
19. 

Langkah

1. Potong lemon jadi 2 lalu di peras airnya, sisihkan. Lumuri salmon dengan garam, merica dan perasan air lemon diamkan selama 20-30 menit.
2. Potong-potong sayuran. Brokoli di rendam dengan air garam terlebih dahulu sebelum di rebus.
3. Cuci bersih kentang dan sikat kulitnya, jgn di kupas. Rebus kentang dan jagung lalu di tiriskan. Rebus jg wortel tambahkan sedikit gula putih pada air rebusan. Lalu rebus jg brokoli kemudian tiriskan. Setelah direbus masukan brokoli dan wortel ke dalam air es (agar tetap renyah dan warna sayuran tetap segar)
4. Panaskan wajan lalu masukan sedikit olive oil panggang jagung yg sudah di rebus sampai kekuningan. Taburi gengan garam dan merica. Lalu tiriskan.
5. Panaskan lagi wajan, masukan sedikit Olive oil lalu masukan kentang tumis dengan garam dan merica. Lalu tambahan seledri atau petersely. Tiriskan
6. Untik saus panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang bombay. Lalu masukan jamur tumis hingga layu. Masukan parutan kulit jeruk lemon. Kemudian masukan susu UHT, hingga mendidih. Tambahan garam dan merica. Lalu cairkan tepung maizena tambahan ke dalam saus. Aduk-aduk hingga mendidih lalu tiriskan.
7. Panaskan wajan, lalu masukan olive oil lalu panggang salmon beri sedikit oregano. Balik bagian salmon lakukan hal yang sama. Panggang hingga kekuningan.
8. Tata sayuran dan salmon lalu siram saus dan beri sedikit garnish potongan lemon

   
   

   Sumber:https://cookpad.com/id/resep/1413256-salmon-steak-white-gravy-with-mushroom