asem asem bandeng

1. ikan bandeng 1kg (3-4ekor) tergantung ukuran
2. 5 buah belimbing wuluh
3. 8 buah cabe rawit
4. 2 buah cabe merah besar
5. 6 siung bawang merah
6. 2 siung bawang putih
7. 4 cm kunyit
8. 3 cm jahe
9. 3 cm lengkuas
10. 2 buah tomat
11. 1 sdt air jeruk nipis (bila ada)
12. 1 sdt garam
13. 1/2 sdt gula
14. 1 sdm minyak
15. air secukupnya (aku pake sekitar 500ml)

Langkah

1. Siangi ikan bandeng buang isi perutnya lalu cuci hingga bersih. Rendam ikan bandeng dengan air dan jeruk nipis guna menghilangkan bau pada ikan bandeng.
2. Iris kasar bawang merah, bawang putih, dan juga cabai. Geprek jahe, lengkuas, dan juga kunyit.
3. Cuci bersih belimbing dan tomat kemudian potong- potong menjadi beberapa bagian.
4. Siapkan wajan panaskan minyak kemudian masukkan irisan cabai, bawang merah, dan bawang putih. Tumis hingga setengah matang.
5. Masukkan jahe, lengkuas, dan juga kunyit. Beserta ikan.
6. Tambahkan air, gula, dan garam.
7. Terakhir masukkan belimbing, dan juga tomat. Tunggu hingga mendidih. Icip rasa dan asem-asem bandeng siap di hidangkan.

   
   

   Sumber:https://cookpad.com/id/resep/1977194-asem-asem-bandeng